蒸青绿茶怎么保存

  蒸青绿茶的新工艺保留了较多的叶绿素,蛋白质,氨基酸,芳香物质等内含物,色泽翠绿,汤色嫩绿,叶底青绿;茶汤滋味鲜爽甘醇,带有海藻味的绿豆香或板栗香。蒸青绿茶适宜低温,干燥,密封保存或冰箱保存。
蒸青绿茶怎么保存
  蒸青绿茶怎么保存
 
  1、瓦罐储茶法
 
  此法古代就有。明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”绿茶(茶叶本身)含水量不能超过6%。可用生石灰除湿。具体操作方法同石灰块保存法。
 
  2、罐藏法
 
  容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性。重要的是绿茶(茶叶本身)要干燥,袋口封好。此法简便,取同方便。
蒸青绿茶怎么保存
  3、塑料袋贮茶法
 
  绿茶(茶叶本身)选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。
 
  4、热水瓶贮茶法
 
  可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶(茶叶本身),盖好瓶塞,用蜡封口。
 
  5、冰箱保存法
 
  绿茶(茶叶本身)装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。
蒸青绿茶怎么保存
  蒸青绿茶有哪些特点
 
  蒸青绿茶最大的特点也是品质,好不好的体现,就在于它必须要具有三个绿的特征。而这三个绿色分别体现在,蒸青绿茶是干茶的时候,它的颜色必须要是深绿色的,只有是深绿色的茶叶才算是好的蒸青绿茶。其次在泡茶之后,蒸清绿茶被水浸泡之后,茶汤的颜色必须要是浅绿色的,而这浅绿色也需要是透明的浅绿色,没有任何杂质。最后一个绿色是将茶汤倒到杯子中之后,仔细观察茶叶的底部,颜色一般是青绿色。
责编:木坤小宝
阅读"蒸青绿茶怎么保存"的人还阅读以下文章:
普洱茶品牌推荐