盈盈暗香自风流:2019年吉普号藏山603藏岳试用评测报告

  黎明天弘蒲门开,一任吉普下关来。
 
  论道品茗云滇外,新茶千里寄情怀。
 
  ——2019年新茶网茶评活动总结

  2019年满满收获

  新旧相推,日生不滞。即将跨年之际,获得吉普号藏岳603生茶品鉴机会,深感荣幸!茶企之深情、新茶网之重托、个人之机缘,都凝聚在这小小一饼茶中。手执茶饼,感概抒怀。正是这饼茶,为我的2019茶评活动划上园满句号,也为新年的茶评拉开了帷幕。
 
  往事回首,历历眼前,我是2019年5月开始参加新茶网茶评活动的,8个月来,已累计中得6个品牌、9款茶品。其中有滇红,有普洱。有国营老厂,也有民企新锐。有价格百元之口粮,也有价值逾千之精品。或一人独饮,或二人对酌,或三五好友围坐,个人更是沉迷其间,乐在其中。忘不了得知中茶时的喜出望外,收到快递时的迫不及待;忘不了冲泡拍摄时的手忙脚乱,撰写评测时的抓耳挠腮;忘不了完成提交时的如释重负,茶评加精时的得意洋洋。一幕幕定格于瞬间,一帧帧铭刻于记忆,一幅幅幻化成回忆。任凭时光流逝,岁月洗礼,终将历久弥新,挥之不去。
 
  落其实者思其树,饮其流者思其源。感恩茶企慷慨奉献,感谢新茶网恩泽信任,感叹茶友努力付出。众人拾柴火焰高,新的一年,你若不弃,我定不负。让我们在新的茶评之路上,荣辱与共,笃定前行!
 
  言归正传,品鉴当先。
 
  一、包装
  拆开快递内包塑料纸,一股清香便扑鼻而来。这是生普新茶熟悉的味道。忍不住凑近细嚊,花果清香,郁而不烈。因是200克小饼,饼身小巧,玲珑可爱,饼面直经为14cm,厚约2cm,一手可握,令人爱不释手。
 
  饼身用白色棉纸包裹,纸质微微泛黄,粗糙有质感,正面饼周由蓝、褚色圆圈勾边,正中楷书“藏岳”二字,正上方是长方印图案,内中6字大而醒目,以为6系列,其下注明603。这是吉普号自创的产品分级体系,其中6代表高阶藏品系列,0代表勐海产区,3代表含芽率在30%~40%。对应下方圈底处小蓝印,内标NPS6星字样。这也是吉普号晒青新茶评测体系。打开包装纸可以看到对应说明。圈内左边为吉普号商标,对应右边两排小字标注茶饼克重等基本信息。饼背面折纸收口为矩形长条,印有产品二维码、产品详细信息、认证证明商标、中国地理标志等。封口用的是吉普号防伪标签。
 
  打开外包,内面还有一层淡黄色棉纸包裹茶饼,多了一层保护,利于产品存储转化,这也是多了一份匠心啊。此时带内包的茶饼象一朵象日葵,追寻阳光,生机盎然
 
  打开内包,你才能见到茶饼之庐山真面目。这里还有一张黄色内票,介绍了茶品选料及口感特点,还有吉普号官方、普洱茶知识等二维码。
 
  总体来说,包装设计简洁明快,大气时尚。其将大量信息浓缩为简单代码,与其独创分级、评测体系相结合,非常具有专业性。也很好体现了“藏”的魅力,你需要逐步抽丝拨茧,才能一探究竟。外圆内方,极具对称感的布局,详尽的产品描述,多处二维码的应用,可见其专业专注的“匠心”。一流企业做标准,自创标准体系也可见吉普号创一流企业之“初心”。而在商标、体系标准等各处均译有英文,还可见其将产品国际化之“雄心”。一叶知秋,一斑窥豹,其心可鉴,未来可期!
 
  二、干茶
  除却铅华,真容初现。饼形圆润周正,饼边有少量碎茶脱落。整体颜色暗绿,少量红梗、黄叶参差其中。条索清晰,粗壮重实,芽叶上白绒密覆。整体显得有些花杂,好似一块斑驳的铜镜。反面饼窝稍偏中心,润泽度好,有光亮。阵阵清香扑鼻,香型为花香与熟果香的混合香味。柔和清雅,如过岗之风,拂面而来,令人心旷神怡,忍不住凑近细闻,幽而不烈,郁而不浓,清新自然。
 
  从饼窝处入针撬茶,稍一用力,噼啪作响,茶体十分干燥,压制偏松,取茶十分容易。称重7.6克,细观茶样内外一致,与宣传的纯料一致。只是因为原料珍稀,有部分粗老原料拼入。
 
  三、冲泡
  冲泡用具:白瓷盖碗,公道杯,品茗杯等。
 
  冲泡时间:1月11日上午。
 
  冲泡地点:湖北省荆州市家中。
 
  冲泡用水:家用纯净水。
 
  品茗人数:两人。
 
  将水烧至沸腾,涤具温杯。将称好的茶样倒入盖碗,随着热水的冲击,茶叶在盖碗中稍作翻滚,支楞的叶条缓缓没入水中,松软胀开。热雾裹挟着淡淡的香味氤氲开来,这是一种花果的甜香,如置身丰收的果园,深吸一口顿觉神清气爽,心旷神怡,到出茶汤,汤色呈淡黄色。
  1至3泡,定点注水,水温98~95度,5秒出汤,1泡汤色初显淡黄,稍有浑浊,轻啜一口,只有淡淡的苦味,几无涩味,无任何杂味,有新茶淡淡清香。2、3泡逐汤色渐加深呈明黄色,苦味加重,涩味渐显。花果香萦绕唇齿之间,优雅而不浓烈。
  4至6泡,延时10秒出汤,香气依然高沉,汤色明黄透亮。有一丝丝的苦,但转瞬化开,满口回甜。涩味集中在舌的两侧,舌底生津,绵绵不绝。茶气显现,胃部、腹部发热。
  7至9泡,延时15秒出汤,汤色愈发透亮,倒入杯中,金圈显现,油光可鉴。香味有所衰减,深呷一口,用舌尖搅动动茶汤,涩味减退,茶汤润感十足。吸气一口,感觉清凉回甘,深至喉部。茶气加强,身体微汗。
  10至12泡,延时30秒出汤,香气衰减但依旧可感,余香袅袅。滋味逐渐减淡,汤色变浅,但甜度增加,水路依然细腻,潜润心田。但茶已至尾水,无甚变化,就此作罢。
  各泡茶汤取样对比,11泡后汤色明显减弱,味显寡淡。由于未使用茶滤,前中段茶底有些沉淀,应是碎茶沫所致。三泡苦味加重,四泡涩感最显,全程感觉涩显苦弱,滋味均衡,变化流畅,没有突兀表现。
 
  四、叶底
 
  叶底呈黄绿色,油润明亮,基本均匀一致,无杂花。叶芽肥厚,多为一芽二、三叶,有部分老梗。叶脉清晰,叶缘锯齿明显,部分叶片有红斑和疑似虫孔,活性较好。用手捏之,柔软有弹性,韧性尚可。
 
  五、总结
 
  总把佳茗比佳人,此茶最似闺中秀。秀外慧中特点明显。不仅香味优雅,又极富绵柔丰韵,回味悠长之口感。总体而言,吉普号603藏岳是一款野生古树茶。包装简洁明快,时尚大方。藏深山而稀有出世,山野气息足,汤色明黄,香气怡人,浓郁持久,滋味甜醇甘爽,滋味均衡,较耐冲泡,是一款高端产品。虽然标价较高,但某宝上价格打折不少,尚有一定的性价比,宜品宜藏。
 
  这正是:嘉木藏岳出妙手,玉面玲珑娇带羞。豆寇闺中无闲愁,盈盈暗香自风流。
 
  作者/李凌;来源/新茶网
 
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