正皓茶“班章熟茶”上市品评:时光淬炼 匠心传承

  随着“消费升级”现象持续走高,喝茶养生这一概念逐渐被消费者所接受。于是乎,“喝精品熟茶”这个词组近几年频频出现。

  据悉,近期正皓茶推出了一款高端熟茶——班章熟茶。于7月12日正式上市!凭借“班章”二字,这款茶便足够吸引大众的眼球,而“班章+熟茶”更显得“豪气”满满!用如此高等级的选料来制作熟茶在茶行业的产品中实属不多见的现象。

  那么,这款历经时光的淬炼,并经过正皓茶掌门人潘坚先生匠心而制的“班章熟茶”,上市后拥有怎样的口感呢?跟随兴茶君一同来品评一番吧!

  一、包装·赏析

  从外包装来看,这款“班章熟茶”彰显着十足的贵气,取“藏蓝”为色,诠释了大自然最珍贵的格调。烫金体的“班章”二字雄浑而有力道,从外表便可感知这茶不一般。

  仔细端详这包装纸,还有一只大象隐隐浮现,浓郁的云南元素寓意着这款茶的出生与美好。的确,云南与大象有着千百年的不解之缘,西双版纳的很多村子称为“曼掌”,意为“专门为土司驯养大象的地方”。

  二、干茶·鉴赏

  拆开茶饼,双层棉纸设计让人对它的好感更深一层,饼型圆润饱满,压制松紧适中,茶饼黄褐偏深,闻起来淡淡的清香和糯香,其干茶条索紧结清晰,金芽满披。

  据悉,这款茶是采用正皓茶自主研制的竹筐离地发酵工艺制作而成,使用香竹竹筐完全离地进行的发酵,因而茶饼非常卫生干净,闻起来丝毫无异杂味。

  三、内质·品评

  鉴赏完干茶后,我们称取8g干茶用于品评,既能保证茶汤的口感,又能较好地观赏它的外形。

  醒茶1道:沸水,10s

  醒茶阶段的茶汤栗红明亮,熟果香明显,还有丝丝的软糯香,整体来说茶汤干净自然。

  第1泡:沸水,5s

  这款茶的第一道就很好地展示了这款茶的基础特点,茶汤红浓明亮,熟果香明显,无异杂味,茶汤入口醇和、顺滑,饮后生津感明显,令人印象深刻的是茶汤的顺滑感和粘稠度。看来“班章”选料,其内含物质的确非常丰富。

  第2泡:沸水,5s

  而第二泡开始,香气更为浓郁和高扬,稻谷香和熟果香交杂,公道杯底呈现的是甜香,稍带蜜韵,整体香气层次感丰富且协调。入口之后,茶汤醇和顺滑,厚度进一步提升,汤质粘稠,刺激性和浓强度也逐渐加强,入口张力足。

  第3泡:沸水,7s

  相比于前两泡,这一泡茶汤的浓强度更高。整体汤色依旧以红浓为主,晃动公道杯,茶汤似陈年红酒一般,凝聚力很强,蜜香进一步上扬,糯香隐约可闻到。入口醇、厚、爽、滑,茶汤浓稠度非常强,霸气韵味得到展现,生津回甘强烈。

  第4—6泡:沸水,10s、12s、15s

  这几泡的茶汤,香气和滋味基本稳定,汤色红浓透亮,熟果香清晰,且带有木质香气,滋味醇厚,茶汤的粘稠感依旧。茶汤的内质进一步释放,浓烈、醇厚、霸气,顺滑感也更为明显。

  第六泡时,整个茶汤的纯度达到最佳状态,入口感觉瞬间穿越口腔到达喉底,一股清凉感涌上口腔,非常舒适。

  第7—8泡:沸水,20s、25s

  这两泡茶汤无论是香气还是口感均开始趋向平稳,茶汤格外清透,许是茶汤稍微有所减淡,香气清幽,入口浓醇过后,清甜感反而更足。为何大家喜欢用品茶来比喻人生,“苦尽甘来”兴许就是这样来的吧。

  第9—10泡:沸水,20s、25s

  正常情况下,兴茶君邀请评茶团队品茶多为8道即止,而这款“班章熟茶”的耐泡程度非常高,浸出物也很丰富,应大家要求,便继续冲了两道。

  这两泡的茶汤甜感更为明显,香气依旧持久,原叶香凸显,非常舒适,滋味柔滑,略带一点点刺激。

  和大多数熟茶不一样的是,很多熟茶由于冲泡强度大,频次密集,后续尾水容易出水味,而这款熟茶一连冲泡10泡,虽然茶汤浓强度下降,但滋味依旧醇和、协调。

  四、叶底·鉴别

  不难发现,这款茶的叶底条索粗壮,紧结,色泽深褐偏黄、油润度高,整体的柔软程度也非常好,芽头清晰可见,可以得出这款茶的制作非常干净和卫生,并且选料等级很高。

  看着强壮有劲的芽叶,应该的确如正皓茶产品负责人所言,用的是古树原料离地发酵而成。

  总结:通过一下午的品评,这款“班章熟茶”给我们留下最深刻的印象就是茶汤的醇厚度、粘稠感和顺滑度,浓强霸气的口感中凸显着醇厚顺滑的柔情,还有难得的生津和回甘,在熟茶中,拥有如此“活性灵动”的口感表现实属难得。

  好茶自己会说话。随着大家对茶叶了解程度越深,味蕾追求越高,高品质产品的优势自然会凸显出来。它们历经时光的淬炼,终将如珍珠般闪亮,而我们要做的,便是做个匠人,好好打磨自身的产品。以上,便是品正皓茶“班章熟茶”所悟!

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