窗台看雨喝茶,爽滑糯香醇厚: 2019年洪普号雪藏熟茶

  今年的雨季特别长,这场雨已经下了一个多月,中间少有停留也不会超过24小时,闲来翻了下自己的存茶,万幸自己一直都是密封保存的。完事也泡杯茶度过这雨季的下午。

  今天这款茶是来自洪普号2019年的雪藏熟茶,357克的大饼拿在手里沉甸甸的很有份量。

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  品牌简介:

  云南洪普号茶业有限公司于2013年成立,创始人洪耿洲以“简单享受古树茶”为口号,专注中高端古树纯料。2017年提出“茶即食物,重在‘食材’”的理念,主张普洱茶应当注重原料与品质,为中产阶级提供有品质的古树茶。经过近5年的悉心经营,“洪普号”已成为摩杰娱乐平台电商行业知名品牌。

  品牌:洪普号

  分类:普洱茶-熟茶

  厂家:云南象谷茶业有限公司

  规格:357克/饼,5饼/提

  净重:357克

  工艺:熟茶

  形状:饼茶

  年份:2019

  原料:云南大叶种晒青毛茶

  保质期:越陈越香

  这款茶采用的是双层面纸包装,这样的包装风格后期存储更利于防潮防湿气。

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  最里层还有一张和茶杯大小差不多的内飞,看着上面“茶即食物,重在食材”八个字,思虑良久,某些茶已经偏离了茶的本质,收藏价值远远大于品饮价值,难得在物欲横飞的年代,还有人提出“茶即食物,重在食材”这么朴素,铁实的理念来。

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  拆开所有外包纸,茶饼饼面条索紧结,肥硕,金豪相间,闻了闻干茶饼,无堆味,淡淡的木香气。用茶针于茶饼边缘处取茶,茶很干,压制紧度适中,可轻松撬下来。

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  取茶7.5克,泡茶还是我惯用的简易三件套,180毫升白瓷盖碗,玻璃公道杯,白瓷品茗杯,个人不是很喜欢每次喝茶都一大堆杯杯喋喋,我更相信人活到极致:一定是素与简。

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  全程滚开水冲泡,水开后润茶两遍,秒出,两泡后的茶底依然还很紧结,闻湿茶底有淳淳的木香气。观湿茶,好似在呼吸一般,又好似在喃喃自语。

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  第一,二泡:定点低冲,水满即出汤,汤色金黄透亮,闻之香气不显,稍凉后入口木香,枣香皆有,不是很浓郁,可能是有点烫嘴,再放凉一会后入口显甜,有糯感,汤质醇厚,饱满。

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  第三,四泡,定点低冲,6秒出汤,入口偏木香,微甜,糯感浓郁,汤质依然饱满,过喉顺滑,喝着很舒服。

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  第五,六泡,沸水低冲,10秒出汤,偏木香,入口微甜,糯感没前两泡强,汤质有变薄。

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  第七,八泡,沸水定点低冲,20秒出,沁出物依然很多,入口木香显,甜感有,糯感顺滑过喉,大口饮,很畅快。

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  总结:

  这款茶稍凉一点饮,口感会好很多,甜感,糯感都会加强(个人以前喜欢饮烫茶,最近听闻太烫了不好,告知各位茶友,勿饮过多烫茶)。堆味几乎感觉不到,整体偏木香,偶有枣香,但不强,若继续存放,后期转化想必会有惊喜,算中端口粮。

  作者/一片叶子;来源/新茶网

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3686/

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