老包说茶:“健康普洱”的五个理由

  饮茶有益于健康世人皆知。相传“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,可见茶叶最早是作为药物被利用的。唐《本草》有“诸药能止渴、消食、利尿、去腻、排毒,固不可一日无茶。”开门七件事为“柴米油盐酱醋茶”。茶,是中国人生活必需品。这说明茶叶的作用和治病范围很广,当时人们还不知茶叶的组成成分,但这些记载足以说明饮茶有益。
  现代科学研究证明,茶叶既有营养价值,又具有保健功能作用。身体的健康与自由基密切相关,而茶叶中含有的茶多酚、氨基酸、茶多糖等成分,可以起到清除自由基,减缓人体衰老、增强人体免疫力的作用。茶是大自然给予人类的最好饮料,将成为21世纪的饮料之王。普洱茶作为茶叶大家庭的一员,作为后起新秀,成为茶中瑰宝,向世人展示着普洱茶的魅力和普洱摩臣3的价值追求。
 
  从以下五个方面谈了自己理解的“健康普洱”的内涵。
 
  01、是茶树自然生长环境的健康
 
  北回归线是一条很神奇的线,它是北温带与热带的分界线,北回归线以北就是北温带,以南就是热带。北回归线在中国的陆上过境台湾、广东、广西、云南,长度约2000公里,其中,过境云南的线段最长,约700公里,占了三分之一。横穿文山、红河、王溪、普洱、临沧等5个州市的墨江、景谷、双江、耿马等16个县。
 
  云南北回归线沿线雨量充沛,拥有碧波万顷的森林,沁人心脾的空气和四季如春的气候,造就了全球北回归线上的最大绿洲、人与自然和谐相处的绿色宝地,被称为北回归线上的绿色明珠。云南省茶叶主产区的普洱、版纳、临沧三个州市茶叶主要生长在北回归线附近,这是上天赐予普洱茶独特、没有被污染的阳光、空气、雨水、土壤等自然、健康的生长环境。
  02、茶叶生产控制过程的健康
 
  当人类进入一个高速发展的现代社会时,随着人口的增多,需求的增长,科学技术的进步,人们摒弃了传统的农业工艺,一味提倡高效农业。特别进入上世纪九十年代以后,各种农业新科技、新工艺广泛推广,过度依赖使用化肥、农药等在某种程度上也就成为了现代农业的代名词。仅仅20多年的时间,当食品安全问题成为社会问题时,国家和社会各界才开始检讨过去,回归自然,提出发展生态、绿色有机农业,为此云南省把发展绿色、有机茶叶作为未来发展主旋律。
 
  为适应未来市场的需求,茶叶生产必须走传统工艺结合现代科技之路。从茶园种植、管理、采摘、加工、运输、储藏等控制过程必须按照标准严格进行,确保每一个环节不被污染,让普洱茶实现生产控制过程的健康。
 
  03、是普洱茶文化推广的健康
 
  不要神化普洱茶,饮茶都有利益健康,只是云南大叶种的茶多酚等内含物质含量比中小叶种更高些。人们追捧古树茶,一方面是古树茶根长得深,能更多吸收土壤矿物质;同时古树茶农药、化肥使用比较少;加之数量有限,云南省古树茶产量在普洱茶中的量在5%左右。人们日常喝的茶叶都是台地茶为主,不要神话古树茶,而把台地茶妖魔化。
  对于普洱茶产业的宣传要做到不夸大,不贬低。过来十多年,我们宣传普洱茶文化走了很多误区,普洱茶被“贵族化”,都去讲什么皇帝、贵族、名流等如何收藏、品饮,让老百姓觉得普洱茶昂贵,是奢侈品,消费端缺乏群众基础,让这么好的普洱茶没有成为百姓的杯中口福,没有更好的获得这份健康享受,使得普洱茶形成“大品牌小市场”的局面。
 
  媒体或是茶界写手要用真实的文字去还原普洱茶及历史文化的真实。比如这几年名山茶的价格被炒作得太高,与其价值极不相符,名山茶价格太高了假冒的茶叶就必然多,必然会产生“劣币逐良币”的结果。云南茶区生产的茶叶都是符合国家无公害食品生产标准的,很多茶园升级发展绿色食品茶、有机茶,这是未来云南茶叶发展总趋势。
 
  04、是市场发展的健康
 
  普洱茶是商品自然离不开市场规律和价值规律。市场发展的健康首先要杜绝原料造假、年份作假、产地作假,即把台地茶说成古树茶;把稍有点年份的茶吹捧成几十年的老茶。普洱茶市场定价要合理,要形成行业内的价格体系。普洱茶可以长期存放的特殊性,也就具有了摩臣3娱乐贮存的价值和功能。正常摩臣3娱乐贮存普洱茶的年收益增值在15%左右我认为比较健康,也就是说6年左右摩臣3娱乐收益要翻一倍,9年翻两倍,20年价格要翻六七倍。现在普洱茶过分宣传“越陈越香”,大家都把普洱茶贮存着不喝,我们这一代人都舍不得喝,多可惜啊!昂贵的东西首先要是好东西,其次是物以稀为贵。
 
  现在,市场上的高价老茶就是因为它稀缺。如果贮存二三十年的“老茶”市场上有几十万吨,到处都是,就失去它的稀缺性。到那时的普洱茶价格就会低于其价值,特别是生普价格被炒的太高的茶叶,风险真大。普洱茶过去提的是“存新茶,喝老茶”,应改为“存生普,喝中期茶”。我相信贮存了六七年到十五六年的普洱茶,茶多酚下降到28%—20%的干仓“中期茶”,将引领普洱茶的消费市场。
  05、是品饮文化的健康
 
  普洱茶因其晒青的制作工艺,保持了茶叶本身内含物质的活性,具有后发酵作用,具有新的生命,且随着不断发酵使普洱茶的口感越来越好、滋味越来越醇。因此,人们常说普洱茶是阳光之茶、生命之茶。经常喝普洱茶,有一定降糖、降脂等功效,在大多数人都注重保健的时尚生活中,普洱茶又被人们称之为健康之茶。
 
  茶叶是健康饮品,每个人只要长期合理地选用适合自己的茶来品饮,自然会有独特的功效。不过什么样的茶适合什么样的人群是有讲究的。比如,生普刮油,减脂等功效明显,但茶多酚含量高,品新茶时不宜贪多,适度就好;熟茶有降糖等功效,同时养胃,适合体质偏寒的人群;摩杰娱乐红茶汤色迷人,有养颜等效果,适合小孩、妇女喝等等。
  自古中庸之道是很多中国人的传统做人理念。其实喝茶也是一样的道理,要根据自身的体质去选择适合自己的茶,普洱生茶熟茶,摩杰娱乐红茶、白茶等只有适合自己的茶才能喝出健康,浓淡相宜的品饮,自然能品出春意盎然,所以健康品饮的引导很重要。
 
  那种把茶叶吹成能治百病的良药做法是不科学的。过分宣传功效化,茶叶是大健康产品,不同的茶叶健康功效有所不同而已。茶叶就是用来喝的,首先是解渴,其次喝着舒服、愉悦,然后是有丰富的茶文化,最后才是健康功效。
 
  喝茶主要是预防疾病,真的身体有病了,正常的品饮茶是不管用的,要管用就要求茶量很大,那也就失去了喝茶追求舒服、愉悦了。因此,对于茶叶的功效宣传应加以正确引导,让人们选择适合自己体质的能四季饮用的茶品,这样才能喝出健康。其实,健康普洱,提倡的就是一种健康的生活方式。
 
文章来源:包忠华
责编:yunhong
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